SALUD Y NUTRICION

Preguntas generadoras

1-¿qué papel juega el estado en el desarrollo de las políticas sobre salud, nutrición y   enfermedad  infantil?
La mal nutrición es un problema de salud pública evaluados por índices establecidos  en los estándares  por la OMS, por tal motivo es responsabilidad del gobierno dar cumplimiento  a los estándares  establecida  y  dar  cumplimiento al  pueblo. En factores que inciden como: suministro de agua  potable, saneamiento  ambiental, promoción y prevención  de enfermedades, inmunización, identificación temprana  la desnutrición en comunidades, acceso a  servicios de salud, entre otras cosas que  puedan garantizar el cumplimiento  de los derechos humanos. una política de la salud es la que refiere a las normas, reglamentos y orientaciones que existen para lograr los mejores niveles de vida saludable.

2-¿qué factores determinan las condiciones de una buena o mala salud infantil?
La buena o mala  salud depende de muchos factores  como  alimentación,  higiene, medio ambiente y hereditario, de todos ellos:
la alimentación desempeña una función decisiva para el bienestar  general del cuerpo. Una educación para la salud debe pretender que los niños desarrollen hábitos y costumbres sanas, a  través de estas se pretende prevenir la gastroenteritis, la diabetes, la hipertensión, la obesidad, sedentarismo, desnutrición, sobre peso, anemia, deficiencia de vitamina d, infecciones respiratorias, entre  otras.
El medio ambiente es otro factor que implican el clima, el aire, el agua, la radiación y los vectores. Además el tipo  de familia y su contexto social
La  higiene interviene en prácticas  tan sencillas y  cotidianas  como el lavado de manos, el  baño  diario.
La herencia el cuidado y  atención de la madre durante el embarazo, tipo de parto y complicaciones durante el nacimiento.
La atención y  cuidado de los padres  hacia el niño  como llevar  periódicamente  al niño a control y desarrollo.

3-¿cómo inciden los factores económicos, sociales y políticos en la calidad de vida de los niños y niñas?
Son muchos los  factores que inciden en la  calidad de vida del s humano en especial de los niños y niñas algunas como:
Económico: la pobreza es el mayor determinante para la mala salud, aquí  se  encuentran la alta tasa de desempleo en el país, la desigualdad de género, los  estratos socio económicos, que se ve  reflejado en la mala alimentación, la  mal  calidad de vivienda, cobertura al sistema de salud, entre otros.
Sociales: aquí entran factores  como desigualdad de género al momento de adquirir trabajo, la  maternidad  en adolescentes, la violencia de género y a la niñez, consumo de  sustancias  psicoactivas, alcoholismo, entre  otros factores.
Políticos:  este  es  el  más comprometido de todos ya  que  su  función  debe  garantizar  que no se vulneren los derechos  de  los niños y niñas, deben implementar estrategias   para  mitigar la desnutrición, la deserción escolar, la tasa de mortalidad, la  violencia infantil, la alimentación saludable, etc.

4-¿qué requerimientos nutricionales favorecen el desarrollo integral de los niños y niñas?
Estos requerimientos se satisfacen gracias a la incorporación de los nutrientes contenidos en diferentes alimentos, los nutrientes son los  siguientes:
Proteínas: ayudan al crecimiento  celular y de supervivencia.
Hidratos de carbono: estos son fuente  de energía se encuentran en los azucares y los almidones.
Las grasas: recomendado  solo un 30% en la dieta de un niño las grasas  pueden ser aturadas o poli saturadas.
Agua: regula el colesterol  y favorece el tránsito intestinal.
Fibras: previene enfermedades degenerativas  y cardiovasculares.
Frutas: que  son fuentes de vitaminas, pueden ser  cítricas o  dulces.


GLOSARIO

OMS: organización mundial de la salud,  especializado en gestionar las políticas de prevención, promoción e intervención de la salud a nivel mundial.

PROTEÍNAS: moléculas  imprescindibles  para la estructura y función de las células.

POLI SATURADAS: estas  son conocidas  como  grasas  buenas, previene enfermedades degenerativas como el cáncer y las  conocidas  son las omegas.

DEGENERATIVAS: desgaste o  avería de la estructura o de las funciones de las células.

ESTÁNDARES: conjunto de reglas que deben cumplir los productos, procedimientos o investigaciones que afirmen ser compatibles con el mismo producto.











WEBGRAFIA

www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315...


www.buenastareas.com/requerimientos-nutricionales/


www.salud180.com/maternidad-e-infancia/5-factores-de-la-nutricion-infantil.


www.monografias.com › Salud › Nutrición


www.who.int/es/

redyseguridad.fi-p.unam.mx/proyectos/biometria/estandares/estandar.html



NÚCLEO 3  TEMAS DE EXPOCICION

CONCEPTO DE MULTIMEZCLAS

Son las  mezclas de diversos zumos y  concentrados de purés de frutas  o verduras.  Greenfield y Southgate, postulan que "el conocimiento de la composición química de los alimentos es el primer paso esencial en el tratamiento dietético de la enfermedad y en cualquier estudio nutricional cuantitativo". Es necesario a su vez agregar que no es sólo un requisito para el tratamiento sino que también para lograr la prevención de la enfermedad.

APROVECHAMIENTO DEL MEDIO,  COSECHAS, ALIMENTOS LOCALES

EL APROVECHAMIENTO DEL MEDIO: consiste específicamente en explotar los recursos que se encuentran en el medio y darle uso para el beneficio propio del ser teniendo en cuenta que este satisfaga sus necesidades.

COSECHA: se refiere al acto de la recolección de frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros, por tanto la cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. En uso general incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicha, tales como la limpieza, clasificación y embalado delo recolectado hasta su almacenaje en la granja o su envío al mercado de venta al por mayor o al consumidor.

LOS ALIMENTOS LOCALES son aquellos que son cultivados y criados en la comunidad en que reside, estos alimentos son libres de químicos, son frescos y muy saludables.
Por otra parte nos encontramos que los alimentos locales resultan favorables y recomendables para el consumo, aunque decidirse por la comida local y de temporada puede beneficiar la experiencia gastronómica y la dieta de quienes optan por este tipo de consumo, en ocasiones catalogado como "responsable".
De tal manera se podría generar algunas ventajas genéricas asociadas al consumo de alimentos locales como:
Saludable: el consumidor puede consumir productos más sanos, sin aditivos químicos, evitando el contacto prolongado con plásticos y cámaras frigoríficas.
Sabroso: los productos pueden recolectarse u obtenerse justo antes de ser consumidos, una garantía de que el crecimiento o cría son las adecuadas.
Sostenible: se evita un daño mayor al medio ambiente derivado del transporte de los productos, el uso de fertilizantes y pesticidas, etcétera.

GLOSARIO

ü  COSECHA: conjunto de frutos que se recoge  de la tierra en la época del año en que están maduros.

ü  PESTICIDAS: sustancia  o mezcla de sustancias dirigidas  a   prevenir, destruir, repeler o mitigar algunas plagas.

ü  FERTILIZANTES: sustancia  orgánica o inorgánica que contiene nutrientes en forma  asimilables  por las plantas para  mantener  o incrementar  el contenido de estos elementos en el suelo.

WEBGRAFIA

www,era-orleans.org>AFIP>pesticide

www.definicionaabc.com>-ambiente

www.incap.int/.../589-10-estacionalidad-y-aprovechamiento-de-recursos-de-locales

MINI PROYECTO

PREGUNTAS DE FORMULACIÓN

PRESENTADO A:

TUTOR. OSCAR  RAMIREZ

PRESENTADO POR:

ANGELA MILENA DIAZ

LETICIA  RUBIANO

SANDRA PATRICIA GONZALEZ

MAYERLIN BRAND

CIPA: AVE FENIX

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA INFANTIL

PRIMER SEMESTRE

SANTIAGO DE CALI

2017

PREGUNTAS DE FORMULACIÓN

PRESENTADO A:

TUTOR. OSCAR RAMIREZ

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA INFANTIL

SEGUNDO SEMESTRE

SANTIAGO DE  CALI

2017

CONTENIDO

INTRODUCCION                                                                  1

JUSTIFICACION                                                                   2  

OBJETIVOS                                                                          3

PREGUNTAS DE FORMULACION                                      4

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES                                     5

EVALUACION                                                                       6

CONCLUCION                                                                      7

SUSTENTACION TEORICA                                                 8

ANEXOS                                                                               9

WEBGRAFIA                                                                        10

INTRODUCCIÓN

Este  proyecto del sedentarismo nos   permite  reconocer una problemática  muy común  en la  actualidad y algunas estrategias para minimizar dicha  problemática, se encuentra el  desarrollo de actividades  fáciles, lúcidas y recreativas  que  nos brindan   un concepto de tiempo  libre en los niños y niñas, reflejado en su integración grupal, el control de algunos de los  movimientos  corporales, practicar  pautas para  una  sana  convivencia, aprovechamiento del  espacio, manejo de las emociones, entre  otras.

JUSTIFICACIÓN

Pensamos que el juego brusco  y  el sedentarismo  se presenta  en  los  niños y niñas  de las edades  entre 3 a 5  años del hogar  infantil santa luisa,  por lo cual implementamos una propuesta dinámica, recreativa, y dirigida e.t.c atravez  del juego en los descansos y mejorar las relaciones interpersonales.   los motivos por los cuales hicimos esta investigación es por que estamos preocupados por la violencia y falta de tolerancia de los estudiantes. 

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

ü  diseñar una propuesta didáctica enfocada en actividades ludicas y recreativas para aplicar en el colegio santa luisa el las horas del descanso.

OBJETIVOS ESPECIFICO:    

 identificar  extratejias  que dinamicen y solucionen problemáticas cotidianas

ü 

ü  Realizar de manera intencionada, significativa y trascendente procesos sistemáticos de enseñanza y aprendizaje.

PREGUNTAS DE FORMULACIÓN:

#	¿?	SIGNIFICADO	CONTENIDO
1	que	Sedentarismo e intolerancia  en el juego  al momento del descanso.	Se observa  que al momento del descanso  existe  1 grupo de niños que no muestran interés por participar en actividades de esfuerzo motor o lúdico.  Y  otro grupo donde  con su  juego  brusco  lastiman o incomodan a sus  compañeros.
2	A quien	Niños en los  niveles de  pre-jardín, jardín y transición.	Se analiza  que  las edades de estos  niños son de 3 a 5 años los cuales practican  juegos de contacto  agrediendo a sus  compañeros y  otros  niños  muy  pasivos en su comportamiento e interacción.
3	cuanto	Se reconoce  las emociones de frustración y  concibió al momento de interactuar en los  juegos al momento del  descanso.	Se busca fortalecer los  vínculos de amistad, el compañerismo, el manejo corporal, el manejo  adecuado de las  emociones y la  solución pacifica de los conflictos.
4	donde	Problemática identificada en el hogar infantil santa luisa.	Uds. ubicada en el barrio  obrero de estrato socioeconómico 1 y 2, la Uds. no cuenta con zonas verdes que permitan practicar deportes o  juegos motores de gran complejidad.
5	como	El hogar  infantil cuenta con un espacio   reducido  para  realizar  actividad  física o movimientos de gran esparcimiento.	Se plantea estrategias lúdicas y pedagógicas donde los docentes creen actividades  recreativas para  que los niños y niñas se integren  y participen  sanamente en las diferentes actividades dirigidas como juegos tradicionales.
6	cual	Se  planea  fomentar la actividad física practicando juegos lúdicos,   tradicionales, de competencia, juegos de mesa, mentales y de roles, pero dirigidos por las docentes.	Se seleccionan  esta estrategia  esperando  que    promuevan una sana convivencia, estimulación cognitiva, desarrollo  motriz, afianzamiento de los valores.
7	Con que	Las diferentes actividades se utilizaran  material hallado en el hogar  infantil, reciclado  y elaborado por los padres de familia.	Se  tendrá  en cuenta la colaboración de los  padres para  que  envíen material y participen  haciendo  actividades  como  carreras,  teatro, Aero rumba y se utilizara implementos  del  hogar  como  colchonetas, bolos, instrumentos, aros, etc.
8	quien	La  comunidad  del hogar  infantil  santa  luisa.	Las docentes  realizaran diferentes actividades y  adicionalmente se tendrán en cuenta  padres de familia par  que también participen en las  actividades de esparcimiento  con los niños  y  niñas.
9	cuando	El  proyecto  se realizará los momentos de  descanso de los  niños y niñas.	Se implementará  desde  el  25 de abril  hasta el  18 de  mayo  del año 2017.

MONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

FECHA	ACTIVIDADES
25 ABRIL	Tocar  instrumentos musicales y entonar canciones.
26 ABRIL	Competencia  de bolos  por  niveles.
27 ABRIL	Circuito  motor  de  túneles con mesas y sillas.
2 MAYO	Piso de colchonetas para  saltar  y  rodar libremente.
3 MAYO	Pasar  caminos de barras de equilibrio, por  niveles.
4 MAYO	Jugar  futbol por  niveles en el espacio múltiple.
5 MAYO	Realizar  Aero rumba dirigidas  por  2  madres de familia.
8 MAYO	Realizar  ensartado, enhebrado, domino, juegos de mesa.
9 MAYO	Bailar  moviendo  cintas de gimnasia  rítmica.
10 MAYO	Pasar  camino de aros  con diferentes  movimientos.
11 MAYO	Realizar  baile  libre  en el salón múltiple.
12 MAYO	Realizar obra de teatro por los papas para los niños y niñas
15 MAYO	Practicar  rayuela, cielito, ronda del lobo.
16 MAYO	Jugar  a la cocinita en roles.
17 MAYO	Leer  cuento  manipulando títeres por un padre de familia.
18  MAYO	Realizar ejercicios de arrastre, reptar, gatear, etc.
19 MAYO	Presentar  película infantil en el salón múltiple.

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EVALUACIÓN

Se  evidencia  una  gran disminución en la  práctica de los  juegos  bruscos  entre  los  niños  y  niñas de los niveles de pre-jardín, jardín y transición con edades entre 3 a 5 años  pertenecientes  al hogar  infantil santa  luisa, se  observa  una disminución de  quejas presentadas por  los  niños y niñas,  se  observa  un  afianzamiento  al  momento de manejar  las emociones,  se   les es más  fácil  el  compartir  espacios, tiempos y  juguetes  sin  agresiones, ni manifestación de llanto. Adicional mente se observa  buena disposición y  ejecución de las docentes por  implementar las  estrategias  propuestas  y  mucha  colaboración de los padres  de familia y/o acudientes  por  participar y colaborar  con  algunas actividades.

La  propuesta es bien  acogida por  parte de la directora del  hogar quien  pretende  que  esta  complementación de actividades que  permiten desarrollar  las habilidades  motoras, cognitivas y sociales  en los  niños y niñas del  hogar  se  continúe  implementando en la  Uds.

Como  prueba  de lo implementado se anexa evidencia  fotográfica

CONCLUCION

El  hogar  infantil  representa  un espacio fundamental para  el desarrollo socio-afectivo de los niños y niñas; pues es el lugar  donde pasan el mayor tiempo, donde se crean los primeros  vínculos afectivos, por tal motivo el manejo  adecuado  del tiempo libre se convierte en un reto para  las docentes, puesto que permiten a los niños y niñas la interacción con los demás, el  fortalecimiento de los valores fundamentales para una convivencia pacífica, el  desarrollo motriz fino,  grueso  y cognitivo, el reconocimiento de su  espacio, el control corporal y crear nuevos  movimientos con su cuerpo según las necesidades,  con la  práctica de diferentes actividades en estos  tiempos.

Se  escoge  el  juego  como estrategia  ya  que es uno de los pilares fundamentales en los lineamientos de la  primera infancia.

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SUSTENTACIÓN TEÓRICA:

· LA IMPORTANCIA DEL JUEGO EN LOS NIÑOS Y NIÑAS DE 0 A 5 AÑOS:

 Como ya se decía, el juego es un reflejo de la cultura y la sociedad, y en él se representan las construcciones y desarrollos de un contexto; el niño y la niña juegan a lo que ven y juegan lo que viven clasificándolo, por esta razón el juego es considerado como medio de formación cultural, puesto que inicia a los pequeños en la vida de la sociedad en la cual están inmersos. En el juego se construye identidad y subjetividad puesto que es la condición de posibilidad, para “producir” cuerpo; en los primeros meses el cuerpo del bebé y el de su madre son uno solo y es precisamente en aquellos primeros juegos, como el del espejo, el de aparecer y desaparecer, el de lanzar… que el bebé reconoce su cuerpo como distinto al de su madre y como unidad, es en el juego que construye subjetividad, identidad, colectividad, comunidad, en definitiva cultura. El juego es un lenguaje natural, porque es precisamente en esos momentos lúdicos en donde el niño o la

niña, siente mayor necesidad de expresar al otro sus intenciones, sus deseos, sus

emociones, sus sentimientos, es en el juego en donde el cuerpo dialoga con 83 otros cuerpos, para manifestar el placer que le provocan algunas acciones, para proponer nuevas maneras de jugar y para esperar el turno, esperar lo que el otro va a hacer con su cuerpo y preparar el propio, para dar respuesta a ese cuerpo que sin lugar a dudas merece ser escuchado, interpretado, comprendido, cuestionado. El juego brinda la posibilidad de movilizar estructuras de pensamiento al preguntarse “qué puedo hacer con este objeto” y es a partir de ello que desarrolla su capacidad de observar, de investigar, de asombrarse, de resinificar los objetos y los ambientes, de crear estrategias entre otros. Además de lo anterior el juego brinda la oportunidad inigualable al adulto de estar con el niño y la niña, de construir un vínculo, de reconocer a través de sus gestos, las expresiones de alegría, tristeza, inconformidad, asombro, aburrimiento.

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WEBGRAFIA

http://www.deceroasiempre.gov.co/QuienesSomos/Documents/8.Para-Construccion-Lineamiento-Pedagogico-de-Educacion-Inicial.pdf

http://www.deceroasiempre.gov.co/Prensa/CDocumentacionDocs/Documento-N22-juego-educacion-inicial.pdf

  

ANEXOS

Espacio pedagógico.

 

Actividades realizadas.

          

       

               

         

MULTIMESCLAS

ESTA MULTIMESCLA  SUS INGREDIENTES SON ABUCHEARLA, ZANAHORIA, SALSA NEGRA, CEBOLLA CABEZONA, POLLO, CARNE DE CERDO, ALVERJAS, CREMA DE LECHE.